桃の主成分はフルクトース（果糖）と呼ばれる糖質になります。

フルクトースは天然に存在する糖の中では最も甘く、強いコクがあり、また冷やすことで一段と甘味が増すという性質があります。

また、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸もたくさん含まれています。

その他、カリウム、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やナイアシン、ペクチンなども含まれています。

桃は糖度が高くカロリーも高いのではないかと思われるかもしれませんが、他のフルーツと比べても低カロリーで低糖質であり、ダイエットをしている方にも大変好評です。

【100gあたりのカロリー／糖質】
桃　　　　　　40kcal／9g
メロン　　　　42kcal／10g
みかん　　　　45kcal／11g
りんご　　　　54kcal／13g
ぶどう　　　　59kcal／15g
バナナ　　　　86kcal／21g

【フルクトース（果糖）】

フルクトースは肝臓でグルコースに変換され、大部分はグリコーゲンとして肝臓に貯蔵されるので、血糖値が上昇しにくいとされています。

また、消化効率が良いため疲労を回復させる力が強いとされています。

【カリウム】

カリウムは人間に必要不可欠な栄養素であるミネラルの一種です。

体内にある余分なナトリウム（塩分）を排出し、血圧を下げる作用が期待されています。

塩分がむくみの原因になることから、カリウムが作用すればむくみ解消が期待できます。

【ペクチン】

ペクチンは食物繊維の一種で、腸にはたらきかける栄養素です。

腸の動きを活発にしたり善玉菌を増やしたりして便秘や下痢を解消し、お腹の調子を整える効能があります。

また、血糖値の上昇を緩やかにしたりコレステロール値を下げる作用への期待もあり、健康な生活を送りたい人が注目すべき栄養素です。

【ビタミンC・ビタミンE】

ビタミンCには、美肌のもととなるコラーゲンを作る効果が見られることがあり、シミやソバカスの原因となるメラニン色素の生成を抑制してくれる可能性があります。
また、ビタミンCは美肌作りへのはたらきかけ以外にも、免疫力を高めたりストレス耐性を高めるホルモンを作ったりと、多くの可能性が提唱されています。